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【印刷可能】 フランス料理 盛り付け 基本 295406-フランス料理 盛り付け 基 本

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 料理は味のよさだけでなく、器や食材の彩りによって印象がどうにでも変化してしまうもの。まずは、盛り付けの基本的なことを押さえておきましょう。 1 食器の大きさ・形・模様 盛り付けは食器選びから始まります。